レシピ集
材料（4人分）
| やわらか豚足 | 4コ |
|---|---|
| ニラ | 1束 |
| 長ネギ | 1本 |
| 白菜 | 4枚 |
| もやし | 100g |
| 京菜 | 1/2束 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| シイタケ | 4枚 |
| 春雨 | 20g |
マーラースープ
| サラダ油 | 30cc |
|---|---|
| 豆板醤 | 30g |
| 八角 | 1コ |
| シナモン | 1/2本 |
| むきニンニク | 6コ |
| 水 | 1200cc |
| 鰹風味顆粒だし | 4g |
| がらスープの素 | 4g |
| 伯方塩 | 6g |
| チゲ鍋の素 | 130cc |
| クコの実 | 20コ |
作り方
- 野菜、豆腐は長さが4cm位になるような、太めの細切りにする。
- 春雨は水で洗って水気を切る。
- マーラースープのサラダ油30ccを鍋に入れ、豆板醤、八角、シナモン、むきニンニクを炒め、香りを出し、残り全部を入れて沸騰させる。
- 沸騰した（3）に、（1）、（2）、豚足を入れ、豚足が好みの柔らかさに煮えたら、塩（分量外）で味を調え器に盛る。
ポイント
効能
・血行をよくする
・美肌
・腰や脚を強くする
ポイント
材料を入れたら沸騰させすぎないこと。