レシピ集
材料（4～5人前）
| ［ヤマヨ］お魚混ぜご飯の素ほたて | 1パック |
|---|---|
| しいたけ | 3枚 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| チンゲンサイ | 2株 |
| たまご | 1コ |
| 片栗粉 | 大さじ1 （倍量の水でといておく） |
| 水 | 800cc |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | お好みで |
作り方
- しいたけ、チンゲンサイ、絹ごし豆腐は1センチ角にカットする。たまごは割りほぐしておく。
- 鍋に、水、［ヤマヨ］お魚混ぜご飯の素ほたて、しいたけを入れて火にかける。
- 沸騰したら、チンゲンサイ、豆腐を入れて、ごま油を加えて、塩、こしょうで味を調える。
- 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて、ほぐした卵を入れてかるく混ぜ火を止めて、完成。
ポイント
卵を入れたらかき混ぜすぎないのがふんわり仕上がるポイント。余熱で火が通るので半熟くらいで火を止めましょう。