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八食料理道場レシピ集

焼き帆立を使った簡単豆乳グラタン
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味の加久の屋×nagisa cafe

焼き帆立を使った簡単豆乳グラタン

分量
4人分
所要時間
20分
難易度
やさしい

材料(4人分)

簡単豆乳ホワイトソース

たまねぎ1/8コ
しめじ1/2パック
バター大さじ1
豆乳200cc
コンソメキューブ1コ
片栗粉大さじ1

グラタン

<味の加久の屋>焼き帆立4コ
新ジャガイモ2コ
ブロッコリー1/4株
ピザ用チーズ適量

作り方

簡単豆乳ホワイトソース

  1. たまねぎはみじん切りにする。しめじは石突きをとってほぐす。
  2. 鍋にバターを入れて、たまねぎ、しめじを入れて炒める。
  3. しんなりしたら、豆乳180ccとコンソメキューブを入れて加熱する。
  4. 豆乳20ccで、片栗粉を溶いて(3)に加えて火を止める。

グラタン

  1. 新ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。
  2. (1)の新ジャガイモは竹串がスッと刺さるくらいに茹で、ブロッコリーはサッと下茹でする。
  3. ココットに、簡単豆乳ホワイトソースを入れて、焼き帆立や野菜をのせたら、ピザ用チーズをのせて焦げ目がつくまで加熱して完成。