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八食料理道場レシピ集

いちご煮
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いちご煮

分量
4人分
所要時間
10分
難易度
やさしい

材料(4人分)

生ウニ40g
適量
大葉2枚
かつお出汁620cc
3g
薄口醤油3cc
みりん1cc

作り方

  1. 鍋にかつお出汁、塩、薄口醤油、みりんを入れて火にかけ、味を調える。
  2. (1)の中にウニ、鮑を入れ再度味を見る。
  3. (2)を再度沸騰させ、お椀に盛り付け、千切りにした大葉を飾って完成。