レシピ集
材料（4人分）
| 米 | 4合 |
|---|---|
| 竹の子（水煮） | 2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| カツオ出汁 | 900cc |
| 薄口醤油 | 30cc |
| みりん | 30cc |
| 塩 | 10g |
| 旨味調味料 | 少々 |
作り方
- カツオ出汁900ccを用意する。
- 竹の子は短冊切りに、油揚げは4分の1にカットしてから、細切りにする。
- 鍋に（1）と（2）の具材、薄口醤油、みりん、塩、旨味調味料を入れ10分ぐらい煮る。
- （3）の具材だけをざるに取り、残った汁でご飯を炊く。
- 炊き上がったら、取り出した具材をジャーに入れ、蒸らして完成。
ポイント
・タケノコの具はご飯と一緒に炊かないようにしましょう。
・ジャーに汁を入れ、米を入れてから、一度味を見ましょう。