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八食料理道場レシピ集

本格レタス粥
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本格レタス粥

分量
4人分
所要時間
50分
難易度
やさしい

材料(4人分)

ごはん軽く4杯
4L
春レタス(大きめ)1/4コ分(千切り)
約小2

A

チキンコンソメ(固形)2コ
長ネギ5~6cm(千切り)
ショウガ(大)1かけ(千切り)
冷凍むきアサリ40g
桜エビ(乾燥)3~4g
ゴマ油大2

作り方

  1. ごはんに水を加え、45分位を目安に焦がさないように煮込む。
  2. 米粒が細かくなるようにホイッパーで混ぜる。
  3. Aを加え、塩で味を調える。
  4. 春レタスの千切りをお粥にトッピングして完成。

ポイント

日本の味のないお粥のイメージではありません。しっかり味の付いた、これだけで食べられる香港粥です。