レシピ集
材料（大きめ4コ分）
| 白玉粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 少々 |
| 砂糖 | 5g |
| 豆しとぎ | 120g |
| あんこ | 40g |
| ココナッツファイン | 100g |
作り方
- ボウルに白玉粉と砂糖をいれ、水を少しずつ加えながらよく捏ね、耳たぶ位の固さにする。
- あんこ、豆しとぎ、（1）の捏ねた白玉生地をそれぞれ4等分にし、丸めておく。
- あんこを豆しとぎで包み、さらに白玉生地で包む。
- 蒸し器にクッキングシート（パラフィン紙）を敷き、（3）をのせ、約5分蒸す。
- 蒸し上がったらすぐにココナッツファインをまぶして完成。
ポイント
白玉粉を捏ねる時は、柔らかくしすぎないようにする。（柔らかすぎると包みにくくなるため）
