簡単クレープ

パンケーキミックスをボウルに入れ、ホイッパーでかき混ぜ、フォンティーヌ状（すり鉢状）にする。
牛乳に砂糖を溶かして、（1）の粉の真ん中に50cc位入れる。
ホイッパーで（2）の真ん中（牛乳）のみ混ぜていく。
牛乳にとろみがつかないように、残りの牛乳を少しずつ足していく。
粉が混ざりあったら、生地は完成。（生地は1時間位休ませる。）
フライパンにバターを溶かしてから、（5）の生地を薄く広げ、少し焼き色が付くくらいまで焼く。
生地が完成したら、下記のような方法でお召し上がりください。
1.りんごのソテーとカスタードクリームを包む。
2.バニラアイスとストロベリーソースなどを包む。
3.生クリームとバナナを包み、チョコレートソースをかける。

・砂糖を入れることで、デザート向きになる他、焼き色がきれいに付く。
・バターをフライパンに溶かしてから焼くと、風味は良くなるが、生地が熱くなり返しづらくなる。
・普通のクレープより少し裏面を焼くと、粉っぽい味にならない。