レシピ集
材料（4人分）
| 卵 | 1コ |
|---|---|
| グラニュー糖 | 14g |
| 小麦粉 | 30g |
| バター | 30g |
| 牛乳 | 100g |
具＆トッピング
| オレンジ | 4コ |
|---|---|
| バニラアイスクリーム | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| オレンジリキュールまたはブランデー | 適量 |
作り方
- 耐熱ボウルにバターを入れレンジで溶かす。
- ステンレスボウルに卵、グラニュー糖、ふるった小麦粉の順に入れよく混ぜる。
- （2）に牛乳を入れてよく混ぜ、最後に（1）のバターを入れて混ぜる。
- フライパンを熱し（3）の生地を少し流し入れ、薄く拡げながら焼き、片面が焼けたら裏返してもう片面も焼く。
- 生地が焼き上がったら、フライパンにオレンジを搾ったオレンジジュースとオレンジリキュール（またはブランデー）を加え、煮詰めながら生地を絡める。
- （5）を皿に盛り付け、粉糖を散らし、アイスクリームをトッピングして完成。
ポイント
クレープを焼くフライパンの温度は、高すぎると焦げ付きやすく、低すぎると焼けにくくなるので、適温を保つように注意しましょう。