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八食料理道場レシピ集

ウニとトマトのスパゲッティ
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ウニとトマトのスパゲッティ

分量
4人分
所要時間
15分
難易度
やさしい

材料(4人分)

スパゲッティ280g
ウニ280g
ミニトマト32コ
ニンニク1片
アンチョビフィレ2枚
バジリコ12枚
オリーブオイル適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れてから火にかけ、色付いてきたらアンチョビフィレとミニトマトをサッと炒める。
  2. スパゲッティを茹でて、(1)のソースと和える。
  3. 火を止めてウニを入れてしっかり混ぜる。
  4. 皿に盛り、バジリコを飾って完成。