レシピ集
材料（4人分）
| 骨付き鶏もも肉 | 4本 |
|---|---|
| 赤パプリカ | 2コ（種を取り8等分くらいにする） |
| 黄パプリカ | 2コ（種を取り8等分くらいにする） |
| トマトソース | 200ml |
| 白ワイン | 100ml |
| ニンニク | 1片（みじん切り） |
| バジリコ | 少々 |
| EXバージンオリーブオイル | 適量 |
作り方
- 骨付き鶏もも肉を中火でソテーする。
- フライパンにEXバージンオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、弱火で加熱し香りを出し、香りが出たら（1）と赤パプリカ、黄パプリカ、白ワインを加え軽く混ぜる。
- （2）のアルコールが飛んだら、トマトソース、バジリコを加え、ふたをして煮込む。
- 骨付き鶏もも肉が柔らかくなったら一度皿に取り出し、パプリカが柔らかくなるまで煮る。
- （4）で取り出した骨付き鶏っもも肉を食べやすい大きさにカットして（4）のソースに戻し、温めて皿に盛る。