レシピ集
材料（4人分）
| ロールイカ | 120g |
|---|---|
| エビ | 4本 |
| ボイルホタテ | 4コ |
| 大葉 | 4枚 |
| パプリカ（赤） | 1/2コ |
| ペコロス | 2コ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
揚げ油
| 小麦粉 | 適量 |
|---|---|
| 卵 | 1コ |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
|---|
作り方
- 魚介類すべてに塩、コショウを振る。
- ロールイカは二つに切り、大葉（半分）で包み、串刺しにする。
- パプリカ、エビ、パプリカ･･･の順番で串刺しにする。
- ペコロス、ボイルホタテ、ペコロス･･･の順番で串刺しにする。
- （2）、（3）、（4）を小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつけ、170℃のサラダ油で揚げる。
- きつね色の焼き色が付いたら完成。