八食料理道場レシピ集

雪の下人参スープ
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雪の下人参スープ

分量
4人分
所要時間
40分
難易度
やさしい

材料(4人分)

雪の下人参2本
牛乳200cc
クミンパウダー少々
適量

作り方

  1. 人参を薄切りにして火にかける。
  2. 水を人参が浸るまで入れ、煮詰める。(3回この作業を繰り返す)
  3. クミンパウダー、牛乳を加えてさらに煮込む。
  4. 人参がクタクタになったら、少し冷ましてミキサーにかける。
  5. 濃度を調えて、塩で調味したら完成。

ポイント

(4)の手順でミキサーにかける時は、熱いままだとミキサーの破損やコショウにつながり危険なため、少し冷ましてからかけましょう。