レシピ集
材料（4人前）
| 鶏ももひき肉 | 800g |
|---|---|
| 玉ネギ | 2コ |
| にんにく | 2片 |
| トマト缶(カットトマト) | 1缶 |
| 卵 | 4コ |
| いんげん | 150g |
| ごはん | 2合 |
| ヨーグルト(プレーン) | 200g |
| カレー粉 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1～2 |
| しょうゆ | 小さじ1～2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水 | 1カップ |
| ※お好みで赤唐辛子粉やガラムマサラ |
作り方
- 鍋にお湯を入れ、固めのゆで卵を作る。
- 玉ネギ、にんにく、しょうがの皮を剥きざっくりと切り分け、ミキサー(又はフードプロセッサー)にかけて細かく刻む。
- 鍋にサラダ油を敷きあたため、②を入れる。
- 中火で玉ネギが少し茶色くなるまで炒める。
- 4にトマト缶とヨーグルトを入れかき混ぜる。
- ぐつぐつしてきたら、鶏ももひき肉と3㎝位にカットしたいんげん、水1カップを入れよく混ぜる。
- カレー粉と塩、しょうゆ、ゆで卵を入れてよく混ぜてから弱火で約10分煮込む。
- 器に盛り付けて完成。
ポイント
- ●辛いものが好きな方は⑦で赤唐辛子粉やガラムマサラを小さじ1～お好みの量入れるとよい。