レシピ集
材料（4人前）
| トマト | 1コ |
|---|---|
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 唐辛子 | 1/2本 |
| 水 | 800㏄ |
| じゃがいも | 2コ |
| パスタ(1.5～2㎝に折る) | 4つまみ |
| インゲン | 8本 |
| 【ソースピストゥ】 | |
|---|---|
| 唐辛子 | 150g |
| にんにく | 小さじ1/4 |
| バジル | 全体で70～80g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- トマトを湯剥きし、種を取り大きめに乱切り塩を振る。
- 鍋に①のトマトと、にんにくのみじん切りと唐辛子、水を加え煮立ったら弱火にして10分くらい煮て、塩で味を調える。
- 食べやすい大きさに切ったじゃがいもとパスタを加え再度10分くらい煮る。
- インゲンを加え再度3分くらい煮る。
- ソースピストゥをたっぷりかけて完成。
-
【ソースピストゥ】
- すり鉢で唐辛子とにんにくをつぶす。
- ①にバジルを加え潰し、オリーブオイルを少しずつ加える。