八食料理道場レシピ集

カボチャのスパイスロースト
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カボチャのスパイスロースト

分量
4人前
所要時間
30分
難易度
やさしい

材料(4人前)

カボチャ1/2コ
オリーブオイル大さじ3
(A)
唐辛子1/5本
コリアンダーシード大さじ1
フェンネルシード小さじ1/2
オレガノ(フレッシュ)1枝
(B)
6つまみ
黒コショー6つまみ
砂糖6つまみ
レモン汁少々
にんにく(みじん切り)1片

作り方

  1. カボチャの種を取り、2㎝の厚さに切る。
  2. Aをすり鉢でつぶす。
  3. カボチャをボウルに移し、オリーブオイルを馴染ませる。
  4. ③にBを加え味付けをし、②を加え良く混ぜる。
  5. 200℃のオーブンで20分~30分ローストして完成。