レシピ集
材料（4人前）
| 白玉粉 | 200g |
|---|---|
| 南瓜 | 100g分(過熱して皮を除く) |
| 水 | 200㏄位 |
| カボチャの種 | 12粒 |
| 黒みつ | 100cc位 |
作り方
- ボウルに白玉粉と南瓜を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶの固さにする。
- ①の生地を12等分に丸め、竹串やナイフ等で線を入れる。
- 沸騰したお湯の中に②を入れて、浮かんで来たら更に1～2分弱火で茹で、茹で上がったらザルに取り流水で冷ます。
- 器に盛り付け、白玉団子の上にカボチャの種を差し、お好みで黒みつをかけて出来上がり。
ポイント
- ●タ①の手順の際、柔らかすぎると茹で上がりの形が崩れてしまうので、柔らかすぎないよう水加減に注意しましょう。