洋食デザート・ドリンク パリブレストとベニエ（揚げ菓子） シュー生地 分量4人前 所要時間- 難易度ふつう 材料（4人前） 水250g 牛乳120g 無塩バター200g グラニュー糖7g 塩3.5g 全卵375g 薄力粉220g 作り方 鍋に水、牛乳、無塩バター、グラニュー糖、塩を入れ火にかけ沸騰させる。 振るった薄力粉を鍋に入れ混ぜる。 （2）に全卵を入れ、まぜる。 ポイント 生地の練り上げ温度は、40℃位を目安にする。
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