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八食料理道場レシピ集

酢飯
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酢飯

分量
5合分
所要時間
-
難易度
やさしい

材料(5合分)

ご飯5合分
90cc
砂糖55g
20g
味の素少々

作り方

  1. ご飯を炊く。
  2. 酢と砂糖、塩、味の素を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。
  3. ボウル等にご飯を熱い状態のまま入れ、寿司酢を加えて杓文字等で切るようにご飯を混ぜ合わせていく。
  4. 少し寝かせて、味が馴染んできたら、うちわ等で扇いで冷ます。