レシピ集
材料（4人分）
| ボタンエビ | 8尾 |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| プチトマト | 1パック |
| イタリアンパセリ | 1束 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 50ml |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 500cc |
作り方
- エビを縦に半分に割る。
- フライパンにオリーブオイルを敷き、叩いたニンニクを入れ、さらにエビの断面を下にして入れ、弱火でじっくり焼く。
- エビ、ニンニクが色づいたら、半分に切ったプチトマトと水を入れて煮込む。
- ソースが煮詰まったら、エクストラバージンオリーブオイル、塩を入れて味を調整して完成。
※画像は「ジャガイモのニョッキ」と合わせたもの
ポイント
・お好みのパスタを茹でたものにからめて食べると美味しい。
・エビとニンニクをしっかりローストして風味を出しましょう。