レシピ集
材料（4人分）
| 刺身用ホタテ貝柱 | 8コ |
|---|---|
| ピンクグレープフルーツ | 1コ |
| ホワイトグレープフルーツ | 1コ |
| ミニトマト | 8コ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| グレープフルーツの絞り汁 | 大さじ2 |
| 塩、ブラックペッパー | 適量 |
| イタリアンパセリ | 飾り用少々 |
作り方
- 刺身用ホタテ貝柱は横に2等分します。ミニトマトはヘタをとって4等分にします。
- グレープフルーツを、房に分けて、2センチくらいにカットします。
- オリーブオイルと、グレープフルーツの絞り汁を混ぜ合わせておきます。
- 皿にホタテを並べて、ホタテの上に、トマト、グレープフルーツをキレイに飾って、（3）のドレッシングをかけて、塩、こしょうを振って、イタリアンパセリを飾ります。
ポイント
グレープフルーツは、白身の魚との相性もいいので、他の白身のお刺身でも試してみましょう！
