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八食料理道場レシピ集

ホクホクじゃが明太
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ホクホクじゃが明太

分量
4人分
所要時間
20分
難易度
やさしい

材料(4人分)

ジャガイモ(男爵などのホクホク系)4コ
明太子1腹
マヨネーズ大さじ2
ブラックペッパーお好みで

作り方

  1. 皮を剥いたジャガイモを、ヒタヒタの水で茹でて、茹であがったらしっかりと水気を切って冷ます。
  2. 明太子をほぐして、マヨネーズと合わせて明太マヨネーズを作る。
  3. 冷ましたジャガイモと和えて、お好みでブラックペッパーで調えて完成。

ポイント

茹でたジャガイモはしっかりと水切りをする。