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八食料理道場レシピ集

長芋とオクラのねばねば和え
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長芋とオクラのねばねば和え

分量
4人分
所要時間
10分
難易度
やさしい

材料(4人分)

長芋100g
オクラ1パック
生ワカメ(乾燥や塩蔵でも良い)50g
スタミナ源たれ塩味大さじ2
大さじ1

作り方

  1. オクラは塩もみか板ずりをしたあと、茹でて冷まして食べやすい大きさに切る。
  2. ワカメを食べやすい大きさにカットする。(乾燥、塩蔵はぬるま湯でもどし、カットする。)
  3. 長芋はおろして、スタミナ源たれ塩味と酢を加えて混ぜる。
  4. (3)に(1)と(2)を加え、和えて完成。

ポイント

オクラは板ずりしてから茹でると、色がきれいに仕上がる。