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八食料理道場レシピ集

タコと夏野菜の梅肉和え
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タコと夏野菜の梅肉和え

分量
4人分
所要時間
10分
難易度
やさしい

材料(4人分)

ゆでタコ60g
ラデッシュ2コ
ミョウガ2コ
オクラ2本
梅肉大2
醤油小1
出汁大2

作り方

  1. ゆでタコは適当な大きさに切る。
  2. ラデッシュ、ミョウガも適当な大きさに切る。
  3. オクラは塩ズリして茹で、水に入れて冷ましてから大きめに切る。
  4. 梅肉、醤油、出汁を合わせる。
  5. 材料をすべて和えて盛り付ける。

ポイント

・材料から水が出てくるので、食べる直前に和える。
・オクラは梅肉の酢で色が悪くなりやすい。