レシピ集

出汁巻き玉子

春の行楽弁当

出汁巻き玉子

分量: 4人分

所要時間: 10分

難易度: やさしい

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材料（4人分）

卵	1枚
砂糖	15g
薄口醤油	7g
塩	15g
カツオ出汁	72g
サラダ油	適量

作り方

卵、砂糖、薄口醤油、塩、カツオ出汁をボウルに合わせ、軽く混ぜ合わせる。
フライパンに油を敷き、（1）を1/3位流し入れる。
フライパンの奥から手前に、菜箸等で巻いていく。巻けた玉子焼きは奥に滑らせる。
（2）（3）の行程を3回位繰り返し焼いていく。

ポイント

鍋の温度はあまり熱すぎないように。