レシピ集
材料（4人分）
| サバ（一夜干しのサバでも可） | 1本 |
|---|---|
| 京奈 | 1/3把 |
| サニーレタス | 2枚 |
| 赤パプリカ | 1/4コ |
| ピンクペッパー | 少々 |
| 玉ネギ | 1/4コ |
A
| サラダオイル | 45cc |
|---|---|
| 塩 | 0.5g |
| 酢 | 45cc |
| うま味調味料 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
作り方
- サバを三枚に卸し、切り身にして、軽く塩をして20分おく。
- 京菜は3cm位に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、赤パプリカは千切りにしてボウルに入れ、水にさらす。
- 玉ネギをみじん切りにし、Aの材料を全て入れたボウルに入れて混ぜ、玉ネギドレッシングを作る。
- （1）のサバを焼き、（2）の野菜を盛り付け、（3）のドレッシングをかけて、ピンクペッパーをのせて完成。
ポイント
サバはあまり焼きすぎず、ドレッシングは、食べる直前にかけましょう。