レシピ集
材料（4人分）
| イカにも南蛮みそ | 1パック（80g入） |
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A
| 鶏挽肉 | 300g |
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| ニラ | 1/2束 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 餃子の皮（大判で厚めのもの） | 20枚 |
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スープ用
| 長ネギ | 1本 |
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| 香菜（なければ三つ葉など） | 適量 |
B
| 水 | 1200cc |
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| 鶏ガラスープの素 | 少々 |
| 塩、コショウ | 少々 |
| 薄口醤油 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
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作り方
- さきイカとニラはみじん切りにする。
- ボウルにAと（1）を入れ、よく混ぜる。
- （2）の餡を餃子の皮で包む。
- スープ用の長ネギは薄い斜め切り、香菜は1cm位に切る。
- 鍋にBを入れ、好みの味を付けておく。
- 別鍋でお湯を沸かし、（3）の餃子を約3分弱茹でる。
- 器に（5）のスープ、（6）の茹でた餃子、トッピングに（4）の長ネギと香菜をのせ、最後にゴマ油をたらして出来上がり。
ポイント
盛り付ける器は少し大きめの方が冷めにくく、おいしくいただけます。