材料（4人分）
| ホッケの干物 | 2枚（1人前1/2枚） |
|---|---|
| 水菜 | 2束 |
| 糸がき（かつお節） | 適量 |
うま出汁
| かつお出汁 | 400cc |
|---|---|
| 薄口醤油 | 30cc |
| みりん | 30cc |
| 酒 | 30cc |
作り方
- ホッケの干物を焼いて身をほぐす。
- うま出汁の材料を混ぜ合わせて、うま出汁を作る。
- （2）に（1）のホッケと食べやすい大きさに切った水菜を20～30分位常温で漬け込む。
- （3）を器に盛り付け、糸がき（かつお節）を添えて完成。
ポイント
水菜の水気をよく切り、出汁につける。
とじる
レシピ集| ホッケの干物 | 2枚（1人前1/2枚） |
|---|---|
| 水菜 | 2束 |
| 糸がき（かつお節） | 適量 |
うま出汁
| かつお出汁 | 400cc |
|---|---|
| 薄口醤油 | 30cc |
| みりん | 30cc |
| 酒 | 30cc |
水菜の水気をよく切り、出汁につける。
