The市場!八食センター

八食料理道場レシピ集

牛肉の市松焼き
  • ツイートする
  • シェアする

お手軽おせち

牛肉の市松焼き

分量
4人分
所要時間
30分
難易度
やさしい

材料(4人分)

牛肉(スライス)8枚
ニンジン1本
ダイコン10cm位
だし汁2カップ
小麦粉適量
サラダ油適量

たれ

ショウガの絞り汁大さじ1
大さじ3
砂糖大さじ3
醤油大さじ3

作り方

  1. ニンジンとダイコンは皮を剥いて1cm角の棒に8本切る。
  2. 鍋に水とニンジンとダイコンを入れて下茹でする。
  3. だし汁を鍋に入れて、ニンジンとダイコンに下味をつける。
  4. 切った牛肉の上に小麦粉を付け、ニンジンとダイコンを市松模様になるように乗せて手前からクルクルと巻く。
  5. (4)の巻いた牛肉の表面に小麦粉をまぶして、フライパンで焼き目が付くまで焼き、タレを入れて全体にからめる。

ポイント

ダイコンとニンジンを牛肉に巻く時に、正しく市松模様になるように注意する。