レシピ集
材料（4人分）
| 牛肉（スライス） | 8枚 |
|---|---|
| ニンジン | 1本 |
| ダイコン | 10cm位 |
| だし汁 | 2カップ |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
たれ
| ショウガの絞り汁 | 大さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
作り方
- ニンジンとダイコンは皮を剥いて1cm角の棒に8本切る。
- 鍋に水とニンジンとダイコンを入れて下茹でする。
- だし汁を鍋に入れて、ニンジンとダイコンに下味をつける。
- 切った牛肉の上に小麦粉を付け、ニンジンとダイコンを市松模様になるように乗せて手前からクルクルと巻く。
- （4）の巻いた牛肉の表面に小麦粉をまぶして、フライパンで焼き目が付くまで焼き、タレを入れて全体にからめる。
ポイント
ダイコンとニンジンを牛肉に巻く時に、正しく市松模様になるように注意する。