レシピ集

奴豆富

県産肉を使って和風おもてなし料理

奴豆富

分量: 4人分

所要時間: 15分

難易度: やさしい

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材料（4人分）

豆腐	1/3丁
鶏笹身	100g
すり胡麻	適量

胡麻和え衣

練り胡麻	140g
濃い口醤油	150cc
酒	100cc
みりん	150cc
和辛子（固め）	ティースプーン1杯
上白糖	5g

作り方

豆腐を1/4にカットし、クッキングペーパー等で水気をとる。
鶏笹身を茹で、食べやすい大きさに手で裂く。
ボウルに胡麻和え衣の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
（3）のボウルに冷ました（2）の鶏笹身を加え、和える。
（1）の豆腐の上に、（4）の鶏笹身を乗せ、すり胡麻を散らして完成。