材料（4人分）
| ザー菜塩漬け（大きめ） | 1コ |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 長ネギ（みじん切り） | 3cm分位 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- ザー菜は一度洗って薄くスライスし、流水で塩抜きする。
- 塩味がやや残っている状態でザルにあけ、水分をよく拭き取る。
- ボウルに（2）と塩、みじん切りにした長ネギ、ごま油を入れ、全体をよく混ぜて完成。
ポイント
豚肉と炒めたり、スープに入れたり、和え物に入れたりと応用可能！いろいろな料理でザーサイならではの歯ごたえを楽しんでみてください。
とじる
レシピ集| ザー菜塩漬け（大きめ） | 1コ |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 長ネギ（みじん切り） | 3cm分位 |
| ごま油 | 少々 |
豚肉と炒めたり、スープに入れたり、和え物に入れたりと応用可能！いろいろな料理でザーサイならではの歯ごたえを楽しんでみてください。